“Že dolga leta se prehranjujem po načelih prehrane LCHF, kar pomeni, da ne uživam žit in žitnih izdelkov. Zato si, ko si zaželim testenine, z veseljem privoščim Čudežne špagete, rezance ali riso. Za razliko od običajnih testenin so brez ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin, kar pomeni, da imajo nizko energijsko vrednost. Sestavljajo jih namreč prehranske vlaknine in voda. Svetujem vam, da jih izdatno prelijete z vam ljubo omako, tako pripravljene so zares odlične!” 

Staša Grom, www.fitkuhinja.si

Priznam! Tudi meni se včasih zgodi, da mi v večernih urah zapaše nekoliko bolj »konkreten obrok«. Ampak, ker vem, da večje količine raznih prilog oziroma ogljikovih hidratov odpadejo, rešitev poiščem v Čudežnih testeninah. Tako je! Gre za zelo zanimivo živilo, ki je zaradi svoje specifične sestave oziroma visoke vsebnosti vlaknin praktično brez kalorij. To pomeni, da se kljub videzu, ki spominja na testenine oziroma rezance, to živilo lahko na jedilniku pojavi tudi v času večerje. Sam osebno si jih najraje privoščim v kombinaciji z začinjenim piščancem, gobami, papriko in pelati. Kako točno si jih pripravim, pa razkrijem v spodnjem receptu.

Miha Geršič, osebni trener

Pri hujšanju sem se seznanila z čudežnimi testeninami ter jih vključila v moje obroke. Čudežne špagete si najrajši pripravim v smetanovi omaki z rakci saj le te prevzamejo okus omake. Všeč so mi saj so pripravljene po načinu al dente. Tekstura samih špagetov je bolj čvrsta, okusa sami špageti nimajo, vonja pa je predno jih dobro sperem res malce čuden, ampak odtehta omaka in pa to da pri samem obroku zaužiješ dejansko kalorije same omake… Ko pa sem spoznana še testenine iz palmovih jedric katere so nizkokalorične (imajo 26kcal) po izgledu podobne širšim rezancem, po okusu in strukturi pa bambusu, se mi je odprl drug svet… Pripravim si jih z paradižnikovo omako ali pa jih kar dodam k zeleni solati z piščancem… Meni so super in tudi otroka jih jesta kar me razbremeni pri kuhanju. Najbolše pri teh testeninah je to da si jih lahko pripravim brez slabe vesti.

Urša Vidmar